Un petit whisky pur malt en écoutant de la musique ?

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PascalB
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Un petit whisky pur malt en écoutant de la musique ?

Messagepar PascalB » 02 mars 2010, 19:26

Apparemment nous sommes plusieurs a aimer ce délicat breuvage, que ce soit en apéritif, en digestif, en écoutant de la musique dans un bon Chesterfield, accompagné d'un cigare ou sans rien :!:

Je propose donc que l'on échange ici en toute convivialité nos impressions de dégustation et tout ce qui tourne autour :wink:

Et parce que c'est toujours mieux de boire à quelque chose, ce soir je bois à l'anniversaire de Baskerville un petit Yamazaki Sherry Cask :sante

J'ai découvert le whisky japonais en dégustant chez un ami un Yoichi 10 ans d'age très surprenant et très envoutant. Depuis, je continue mon exploration de ce que ce continent qui m'a déjà donné mon sport, peut aussi m'apporter en boisson maltée :mrgreen:
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar Baskerville » 02 mars 2010, 20:10

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...et bien cette bouteille, que nous avons évoqué chez Ratafia (merci d'avoir hébergé nos propos) est maintenant ouverte, et gouté.
J'avais adoré le "Founder's reserve" de Balvenie, une grande finesse, une délicatesse inégalée, comme si on dégustait la clarté.
Jamais d'agression d'alcool et une longueur en bouche chaude et délicate.
Le "single barrel" était plus charpenté (plus mâle) peut-être plus en digestif qu'en apéritif.
Celui-ci rejoint le "founder's reserve" avec un final rhumé très délicat, ou on reconnait bien, en filigrane, le rhum cubain.
Aucune remontée d'alcool, aucune agressivité, les 43° sont enveloppés par l'arôme.

J'ai toujours pensé que le Balvenie était le whisky qui faisait aimer le whisky aux personnes qui n'aimaient pas le whisky.
:sante
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar ikoun » 02 mars 2010, 20:13

Baskerville a écrit :J'ai toujours pensé que le Balvenie était le whisky qui faisait aimer le whisky aux personnes qui n'aimaient pas le whisky.
:sante

Pas faux ça ! Le doublewood est un très bon "premier pas" dans le monde du whisky :wink:

:sante
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar PascalB » 02 mars 2010, 20:13

Baskerville a écrit :J'ai toujours pensé que le Balvenie était le whisky qui faisait aimer le whisky aux personnes qui n'aimaient pas le whisky. :sante
:bravo

Et j'ajouterais la découverte des whiskies tourbées qui peut aussi en faire basculer plus d'un du côté obscure :mrgreen:

ikoun a écrit :Pas faux ça ! Le doublewood est un très bon "premier pas" dans le monde du whisky :wink: :sante
Ah, le double wood... :sante
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar ikoun » 02 mars 2010, 20:22

Je vais faire une petite sélection de fûts d'ici juin avec un ami embouteilleur...jaloux ? :mrgreen:

Si on met la main sur un truc de "ouf" à un bon prix, je vous ferai signe :wink:
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar FlatTwin » 02 mars 2010, 20:25

En ce qui me concerne j'ai toujours eu un faible pour les Islay ...
Le Lagavulin étant devenu hors de prix je me fais assez régulièrement plaisir avec un Bowmore bien plus accessible :)

Mais j'aime aussi de temps en temps un bon Talisker ...

En fait si j'osais j'en aurais au moins 3 de régions différentes à boire en fonction de l'heure, du climat, de l'humeur ... :wink:
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar PascalB » 02 mars 2010, 20:37

FlatTwin a écrit :En ce qui me concerne j'ai toujours eu un faible pour les Islay ...
Le Lagavulin étant devenu hors de prix je me fais assez régulièrement plaisir avec un Bowmore bien plus accessible :)
Moi aussi, j'aime bien, tu as gouté Laphroaig :?:

Mais j'aime aussi de temps en temps un bon Talisker ...
:ok:

En fait si j'osais j'en aurais au moins 3 de régions différentes à boire en fonction de l'heure, du climat, de l'humeur ... :wink:
Moi j'ai commencé par Balvenie, ensuite je me suis fait la collection des Classic Malts pour avoir une bouteille se chaque région d'écosse, ensuite ça a dérapé :mrgreen:
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar moirasc » 02 mars 2010, 20:55

Amusant que ce poste commence par un Balvenie...
J'ai découvert cette distillerie en y entrant par la grande porte, puisque mon épouse m'a offert celui-ci pour Noël :
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Extraordinaire d'équilibre, de richesse.
Mon meilleur whisky à n'en pas douter !

Je précise cependant que ce whisky onéreux est vraiment une exception dans ma cave, ayant pour habitude de ne jamais mettre plus de 50€ par flacon. :wink:
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar ikoun » 02 mars 2010, 21:12

Si tu aimes le tourbé, il y a moyen de se faire bien plus plaisir qu'avec un Lagavulin.

J'expose mon point de vue :

Certes le Lagavulin est tourbé et bien typé. Je lui fait cependant un reproche de taille quant à son prix - l'équilibre. En effet, pour tout produit de bouche qui se respecte, nous sommes en droit d'attendre une certaine élégance, et ce dernier n'en a pour ainsi dire aucune.
La qualité d'un alcool passe par sa maîtrise justement et un whisky alcooleux (éthylique) est donc "mauvais". Le concours des produits de bouche est celui de l'élégance - un peu comme en hi-fi :wink:

Alors je vous vois venir ... tu n'as rien compris, les Islay c'est comme ça ou encore tu n'es pas capable d'apprécier.
Je vous répondrai alors qu'il existe des whisky tout aussi bien typé, voir même mieux qui peuvent présenter cette élégance - et pour moins de 50 € :wink:
Je ne vais pas me trahir mais vous l'aurez compris, c'est une partie de mon travail que de connaître ces produits. Ce n'est également que mon avis personnel - donc subjectif - qui ne remet pas en question votre propre opinion :wink:
Je concluerai ma démonstration en disant que le jour où je participerai à la réunion maconnaise, je pourvoirai à mes dires par du concret afin que vous également, par expérience, vous adhérerez peut-être à mon opinion - tant est que l'expérience vous intéresse... santé ! :ok:
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar Baskerville » 02 mars 2010, 21:14

Ah, ce fil se présente sous les meilleurs hospices (de beaune?) non, de convivialité.

FlatTwin a écrit :En ce qui me concerne j'ai toujours eu un faible pour les Islay ...
Le Lagavulin étant devenu hors de prix je me fais assez régulièrement plaisir avec un Bowmore bien plus accessible :)
Tout à fait la même démarche de ma part, le Bowmore est très honorable!!
Le Cragganmore est très particulier, c'est un Speyside (comme le Balvenie) mais avec des notes tourbées. Je l'ai gouté à l'aveugle et n'ai jamais pu le localiser, c'est aussi une très agréable surprise.


Mais j'aime aussi de temps en temps un bon Talisker ...

En fait si j'osais j'en aurais au moins 3 de régions différentes à boire en fonction de l'heure, du climat, de l'humeur ... :wink:

Ose, c'est un voyage extraordinaire.
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar ikoun » 02 mars 2010, 21:19

Bowmore a effectivement beaucoup paufiné ses produits dans sa dernière gamme - il était temps :wink:

Pour les hospices de Beaune, ne me tentez pas :oops: :mrgreen:
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar Baskerville » 02 mars 2010, 21:20

Ikoun, tous points de vue ont leur intérêt, et je pourrait rejoindre ton opinion sur le Lagavulin, mais, comme en musique, on aime parfois se faire bousculer, alors après "la passion selon St Matthieu" pourquoi pas un ...Rolling Stones?
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar ikoun » 02 mars 2010, 21:22

hihihi on peut se faire secouer et en avoir envie, oui! Mais pourquoi pas avec élégance ? :wink:
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar FlatTwin » 02 mars 2010, 21:31

ikoun a écrit :hihihi on peut se faire secouer et en avoir envie, oui! Mais pourquoi pas avec élégance ? :wink:


Je te l'accorde ikoun, un lagavulin est plus puissant qu'élégant, il représente plus un exemple un peu exagéré de ce qu'est un Islay, pour celui qui veut découvrir cette région.
En fait c'est celui qui m'avait réconcilié à l'époque avec le Whisky car j'avoue que ne m'aimais pas trop ça avant ... :wink:
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Re: Un petit pur malt en écoutant de la musique ? C'est ici...

Messagepar moirasc » 02 mars 2010, 21:43

Un excellent whisky à petit prix :

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Intéressant à plus d'un titre :
Premièrement, c'est un irish whiskey, pure malt.
Il est plutôt rare, ce qui est toujours sympathique plutôt que les sempiternels "Classic Malts".
Ensuite, c'est un whisky particulièrement gourmand qui pourra plaire aux dames, et à ceux qui découvrent le whisky.

J'ai découvert ce whisky par des conseils sur HCFR il y a fort longtemps, comme quoi...
J'en suis à ma 4ème ou 5ème bouteille !
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