Amateurs de café ?

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Burgerland
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Amateurs de café ?

Messagepar Burgerland » 06 juin 2010, 18:18

Ca y est, suite a un cadeau d'anniversaire judicieusement choisi, me voila propulsé dans le monde des "cafephiles".

Comme si je n'avais pas assez de passions dévorantes, ma femme ma offert une superbe cafetière Gaggia avec a venir, le moulin a café qui va bien.

Gaggia semblerait-être une bonne entrée en matière dans le monde de l'espresso, un peu comme un Rega Brio ou un Nait dans notre monde.

Maintenant je rends visite à tous les torréfacteurs de la région, et quel plaisir!

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Mat

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Re: Amateurs de café?

Messagepar S5-Pro » 06 juin 2010, 18:38

Amateurs de café?
Présent !

Gaggia semblerait-être une bonne entrée en matière dans le monde de l'espresso, un peu comme un Rega Brio ou un Nait dans notre monde.
Oui bonne comparaison. Les machines automatiques à 1000€ étant en comparaison des chaines compactes avec du Bose en enceintes :noir


Je me suis acheté une Mrs. Silvia (Rancilio) d'occaz il ya trois ans et les Espressi/Capucini sont du niveau de ce que l'on trouve en ville (d'après ma femme) et en plus j'ai le plaisir de "manipuler" Mrs. Silvia ;-)


... le moulin a café qui va bien
... on ne le répètera jamais assez, le moulin est PLUS important que la machine ! Ne lésine pas !

Tu vas te régaler !
Ciao
Olivier
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Re: Amateurs de café?

Messagepar Burgerland » 06 juin 2010, 18:59

Justement, je pensais jeter mon devolu sur un moulin Rancilio Rocky.
Ou peut-etre un moulin a main Zassenhaus en attendant que les finances suivent.

Il est 13h00 ici, c'est l'heure du kawa! :ecroule:
Mat

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Re: Amateurs de café?

Messagepar S5-Pro » 06 juin 2010, 19:26

Rancilio Rocky
Oui, très bien :)

J'ai une Demoka (200€) qui représente le minimum et de plus elle est règlable sans palier.

Bon Kawa !
Olivier
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Re: Amateurs de café?

Messagepar filip-63 » 06 juin 2010, 20:03

Burgerland a écrit :Justement, je pensais jeter mon devolu sur un moulin Rancilio Rocky.
...


C'est un olive ou un black ? :mdr3:

:cool:
*CDS3, NDAC, Nac52, Nap135,Tellurium Q, Sonus Faber/ LP12,Lingo,Ittok,Benz Wood,EAR 324/ Focal Utopia, Rudistor RP3K-SS
*CDS2,SuperNait 2-HC.DR, SBL,Tellurium Q/ DAC V1
*Nac32.5-HC, Nap140,Naca5, MyDac, JMR Folia
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Re: Amateurs de café?

Messagepar S5-Pro » 06 juin 2010, 20:13

... plutôt black ... surtout quand il est rempli de café :lol:
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Re: Amateurs de café?

Messagepar Ratafia » 06 juin 2010, 20:22

Votre ultime upgrade

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:mrgreen:
CDX2 ; Teddy XPS; AR Sound Lunar ->
NAC82 ; Hicap olive + Hicap olive ; NAP 250->
Câbles HPS: Rowen octagon ; Martin-Logan Aerius.
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Re: Amateurs de café?

Messagepar Naitssance » 06 juin 2010, 20:51

Vous gênez pas pour les conseils...
Je surveille de près ce post, car j'aimerai bien m'acheter un moulin à café pour ma p'tite vieille machine qui me fait du café depuis 13 ans maintenant :) :

C'est un modèle black tout en alu comme NAIM :mrgreen:
Image
Modifié en dernier par Naitssance le 01 mars 2011, 22:36, modifié 1 fois.
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Re: Amateurs de café?

Messagepar Rouxousou » 06 juin 2010, 20:58

Salut,

J’ai également une Silvia avec un Rocky.
Machine rustique un peu délicate, mais qui donne de très bon résultat une fois maitrisée.

Ici vous trouverez une assemblée de doux dingues qui débloquent de la cafetière méchament : http://expresso.cultureforum.net/forum.htm


Pour la photo ci-dessus (nespresso) : on ne répond même pas, la provocation est trop grosse. :frime:
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S2 : CDi + 32,5-HC-250cb + SBL
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Re: Amateurs de café?

Messagepar S5-Pro » 06 juin 2010, 22:27

J’ai également une Silvia avec un Rocky.
Machine rustique un peu délicate, mais qui donne de très bon résultat une fois maitrisée.
Deux Silvia sur le forum ... incroyable ! :bravo
Elle a du soufle la Miss et deux capucini ne lui font pas peur !
Les américains en sont fous et lui rajoutent même une queue (un PID) ... faudrait que je retrouve la photo.

Pour la photo ci-dessus (nespresso) : on ne répond même pas, la provocation est trop grosse.
+1 :perdu

Belle machine ta Faema Naitssance :)
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Re: Amateurs de café?

Messagepar melomane » 06 juin 2010, 23:30

Burgerland a écrit :Ca y est, suite a un cadeau d'anniversaire judicieusement choisi, me voila propulsé dans le monde des "cafephiles".

Comme si je n'avais pas assez de passions dévorantes, ma femme ma offert une superbe cafetière Gaggia avec a venir, le moulin a café qui va bien.

Gaggia semblerait-être une bonne entrée en matière dans le monde de l'espresso, un peu comme un Rega Brio ou un Nait dans notre monde.

Maintenant je rends visite à tous les torréfacteurs de la région, et quel plaisir!

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ça vas te changer du jus de chaussette US qu'ils appellent café !
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Re: Amateurs de café?

Messagepar Burgerland » 06 juin 2010, 23:41

melomane a écrit :ça vas te changer du jus de chaussette US qu'ils appellent café !


Un peu mon neveu!

Quelle horreur cette eau sale qu'ils osent appeler café. :roll:
Bien qu'au boulot j'ai déjà pallié à ce problème avec ma petite "french press" Bodum.
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Re: Amateurs de café?

Messagepar Emmanuel » 06 juin 2010, 23:50

Bon, j'enfonce une porte ouverte:
En café, c'est également "source First" ;) "shit in, shit out"

Je suis plutôt Colombien le matin ::d même si c'est de plus en plus politiquement incorrect ( et que cela ne favorise que les grandes plantations).
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Re: Amateurs de café?

Messagepar Rouxousou » 07 juin 2010, 09:06

S5-Pro a écrit :
J’ai également une Silvia avec un Rocky.
Machine rustique un peu délicate, mais qui donne de très bon résultat une fois maitrisée.
Deux Silvia sur le forum ... incroyable ! :bravo


Oui c'est statistiquement peu probable.

As tu réussi à faire un café correct avec le porte filtre 1 tasse ?
Moi non.
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Re: Amateurs de café?

Messagepar S5-Pro » 07 juin 2010, 09:35

Bonjour Rouxousou,

Rouxousou a écrit :
S5-Pro a écrit :
J’ai également une Silvia avec un Rocky.
Machine rustique un peu délicate, mais qui donne de très bon résultat une fois maitrisée.
Deux Silvia sur le forum ... incroyable ! :bravo


Oui c'est statistiquement peu probable.

As tu réussi à faire un café correct avec le porte filtre 1 tasse ?
Moi non.
Moi non plus mais cela tient au fait que je n'ai jamais essayé :lol:
En fait je n'utilise la Miss que le weekend et là c'est deux cafés ... un pour chacun.
Les rares fois où je me fais un café pour moi tout seul je me fais un dopio.

Au départ j'ai essayé plusieurs réglages mais maintenant je ne me prends plus la tête avec tout cela. Le moulin a toujours la même position quelque soit le temps (humide ou sec).
Temperature Surfing oui mais tranquile, je fais couler de l'eau chaude dans les tasses jusqu'à enclenchement du thermostat et ensuite je m'arrange pour faire couler le café après deux à trois minutes.
Je ne fais presque que des capucini et ils sont un peu moins sensible au niveau de ces paramètres qu'un espresso je crois.

Le café utilisé est un peu fort pour un espresso mais il permet de balancer le goût du lait pour les capus.
Ensuite on a ses habitudes et c'est le plaisir du café qui l'emporte sur les règlages minutieux :lol:

J'aime bien voir les italiens faire leur café.
Ils ont un savoir faire et une certaine rigueur (rituel ?) et ne se posent vraiment pas de questions métaphysiques mais le résultat est là !

Bon café :bjr:
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