Amateurs de café ?

Pour (presque) tous les sujets en dehors de la musique, de la Hifi, ou du HC
Répondre
Avatar du membre
Burgerland
Membre junior
Messages : 516
Enregistré le : 02 oct. 2008, 21:42
Localisation : France

Amateurs de café ?

Message par Burgerland »

Ca y est, suite a un cadeau d'anniversaire judicieusement choisi, me voila propulsé dans le monde des "cafephiles".

Comme si je n'avais pas assez de passions dévorantes, ma femme ma offert une superbe cafetière Gaggia avec a venir, le moulin a café qui va bien.

Gaggia semblerait-être une bonne entrée en matière dans le monde de l'espresso, un peu comme un Rega Brio ou un Nait dans notre monde.

Maintenant je rends visite à tous les torréfacteurs de la région, et quel plaisir!

Image
Mat

Pro-ject Perspective/Clearaudio Virtuoso - Sony DVP-S9000ES SACD/DVD - PS Audio DLIII DAC - Rogue Audio Metis Magnum - Rogue Audio ST90 - Magnepan MG1.6QR - 2 subs A. Gallo TR-1 - Tara Labs The One (Modulation, HP)
Avatar du membre
S5-Pro
Membre vétéran
Messages : 4427
Enregistré le : 14 oct. 2008, 21:47
Localisation : Munich

Re: Amateurs de café?

Message par S5-Pro »

Amateurs de café?
Présent !
Gaggia semblerait-être une bonne entrée en matière dans le monde de l'espresso, un peu comme un Rega Brio ou un Nait dans notre monde.
Oui bonne comparaison. Les machines automatiques à 1000€ étant en comparaison des chaines compactes avec du Bose en enceintes :noir


Je me suis acheté une Mrs. Silvia (Rancilio) d'occaz il ya trois ans et les Espressi/Capucini sont du niveau de ce que l'on trouve en ville (d'après ma femme) et en plus j'ai le plaisir de "manipuler" Mrs. Silvia ;-)

... le moulin a café qui va bien
... on ne le répètera jamais assez, le moulin est PLUS important que la machine ! Ne lésine pas !

Tu vas te régaler !
Ciao
Olivier
Linn LP12 - Heed Orbit1 + Ittok-AO + MP30 / DIY-Phonostage
DIY-NAC - NAP160 modifié - SBLs-NPXO
CDI (CDM9 pro)
Avatar du membre
Burgerland
Membre junior
Messages : 516
Enregistré le : 02 oct. 2008, 21:42
Localisation : France

Re: Amateurs de café?

Message par Burgerland »

Justement, je pensais jeter mon devolu sur un moulin Rancilio Rocky.
Ou peut-etre un moulin a main Zassenhaus en attendant que les finances suivent.

Il est 13h00 ici, c'est l'heure du kawa! :ecroule:
Mat

Pro-ject Perspective/Clearaudio Virtuoso - Sony DVP-S9000ES SACD/DVD - PS Audio DLIII DAC - Rogue Audio Metis Magnum - Rogue Audio ST90 - Magnepan MG1.6QR - 2 subs A. Gallo TR-1 - Tara Labs The One (Modulation, HP)
Avatar du membre
S5-Pro
Membre vétéran
Messages : 4427
Enregistré le : 14 oct. 2008, 21:47
Localisation : Munich

Re: Amateurs de café?

Message par S5-Pro »

Rancilio Rocky
Oui, très bien :)

J'ai une Demoka (200€) qui représente le minimum et de plus elle est règlable sans palier.

Bon Kawa !
Olivier
Linn LP12 - Heed Orbit1 + Ittok-AO + MP30 / DIY-Phonostage
DIY-NAC - NAP160 modifié - SBLs-NPXO
CDI (CDM9 pro)
Avatar du membre
filip63
Administrateur
Messages : 16900
Enregistré le : 28 juil. 2005, 16:03
Localisation : 63-Sur le Patrimoine de l'Unesco

Re: Amateurs de café?

Message par filip63 »

Burgerland a écrit :Justement, je pensais jeter mon devolu sur un moulin Rancilio Rocky.
...
C'est un olive ou un black ? :mdr3:

:cool:
:hello: Install: S1, S2, S3
Avatar du membre
S5-Pro
Membre vétéran
Messages : 4427
Enregistré le : 14 oct. 2008, 21:47
Localisation : Munich

Re: Amateurs de café?

Message par S5-Pro »

... plutôt black ... surtout quand il est rempli de café :lol:
Linn LP12 - Heed Orbit1 + Ittok-AO + MP30 / DIY-Phonostage
DIY-NAC - NAP160 modifié - SBLs-NPXO
CDI (CDM9 pro)
Avatar du membre
Ratafia
Membre junior
Messages : 1033
Enregistré le : 01 janv. 2008, 09:31
Localisation : Suisse

Re: Amateurs de café?

Message par Ratafia »

Votre ultime upgrade

Image
:mrgreen:
CDX 2 ; XPS; AR Sound Lunar ->
NAC82 ; Hicap olive + Hicap olive ; NAP 250->
Câbles HPS: Rowen octagon ; HPS:Martin-Logan Aerius.
Avatar du membre
Naitssance
Membre vétéran
Messages : 3524
Enregistré le : 31 mars 2009, 22:34
Localisation : kssiii kssiii kssiii kssiii kssiii...

Re: Amateurs de café?

Message par Naitssance »

Vous gênez pas pour les conseils...
Je surveille de près ce post, car j'aimerai bien m'acheter un moulin à café pour ma p'tite vieille machine qui me fait du café depuis 13 ans maintenant :) :

C'est un modèle black tout en alu comme NAIM :mrgreen:
Image
Modifié en dernier par Naitssance le 01 mars 2011, 22:36, modifié 1 fois.
Image Image
Avatar du membre
Rouxousou
Membre senior
Messages : 2657
Enregistré le : 22 févr. 2007, 10:28
Localisation : Bas-Rhin

Re: Amateurs de café?

Message par Rouxousou »

Salut,

J’ai également une Silvia avec un Rocky.
Machine rustique un peu délicate, mais qui donne de très bon résultat une fois maitrisée.

Ici vous trouverez une assemblée de doux dingues qui débloquent de la cafetière méchament : http://expresso.cultureforum.net/forum.htm" onclick="window.open(this.href);return false;


Pour la photo ci-dessus (nespresso) : on ne répond même pas, la provocation est trop grosse. :frime:
Systemdek IIX, Ear 834P - CDKjo - CCA-Mydac + AmpKjo + MD3 version 2023
Pour respecter le silence NAPSC + Headline + Beyer DT931
-> Nait 50 tout juste rodé à vendre.
Avatar du membre
S5-Pro
Membre vétéran
Messages : 4427
Enregistré le : 14 oct. 2008, 21:47
Localisation : Munich

Re: Amateurs de café?

Message par S5-Pro »

J’ai également une Silvia avec un Rocky.
Machine rustique un peu délicate, mais qui donne de très bon résultat une fois maitrisée.
Deux Silvia sur le forum ... incroyable ! :bravo
Elle a du soufle la Miss et deux capucini ne lui font pas peur !
Les américains en sont fous et lui rajoutent même une queue (un PID) ... faudrait que je retrouve la photo.
Pour la photo ci-dessus (nespresso) : on ne répond même pas, la provocation est trop grosse.
+1 :perdu

Belle machine ta Faema Naitssance :)
Linn LP12 - Heed Orbit1 + Ittok-AO + MP30 / DIY-Phonostage
DIY-NAC - NAP160 modifié - SBLs-NPXO
CDI (CDM9 pro)
Avatar du membre
melomane
Membre émérite
Messages : 9582
Enregistré le : 09 nov. 2007, 23:30
Localisation : Olbia

Re: Amateurs de café?

Message par melomane »

Burgerland a écrit :Ca y est, suite a un cadeau d'anniversaire judicieusement choisi, me voila propulsé dans le monde des "cafephiles".

Comme si je n'avais pas assez de passions dévorantes, ma femme ma offert une superbe cafetière Gaggia avec a venir, le moulin a café qui va bien.

Gaggia semblerait-être une bonne entrée en matière dans le monde de l'espresso, un peu comme un Rega Brio ou un Nait dans notre monde.

Maintenant je rends visite à tous les torréfacteurs de la région, et quel plaisir!

Image
ça vas te changer du jus de chaussette US qu'ils appellent café !
"♫ sometimes...♫ music ♫ can transport you to unknown places of wonder lift the spirit, and just make you feel so good. ♫"
CDS3/XPS/250/252/SC/Allaeeaea/Naca 5/PLx2
Technics 1200 MKII / Creek OBH18 / Ortofon 2M Red
Arcam AirDAC
Avatar du membre
Burgerland
Membre junior
Messages : 516
Enregistré le : 02 oct. 2008, 21:42
Localisation : France

Re: Amateurs de café?

Message par Burgerland »

melomane a écrit : ça vas te changer du jus de chaussette US qu'ils appellent café !
Un peu mon neveu!

Quelle horreur cette eau sale qu'ils osent appeler café. :roll:
Bien qu'au boulot j'ai déjà pallié à ce problème avec ma petite "french press" Bodum.
Mat

Pro-ject Perspective/Clearaudio Virtuoso - Sony DVP-S9000ES SACD/DVD - PS Audio DLIII DAC - Rogue Audio Metis Magnum - Rogue Audio ST90 - Magnepan MG1.6QR - 2 subs A. Gallo TR-1 - Tara Labs The One (Modulation, HP)
Avatar du membre
Emmanuel
Membre senior
Messages : 2318
Enregistré le : 07 janv. 2007, 20:30
Localisation : 92

Re: Amateurs de café?

Message par Emmanuel »

Bon, j'enfonce une porte ouverte:
En café, c'est également "source First" ;) "shit in, shit out"

Je suis plutôt Colombien le matin ::d même si c'est de plus en plus politiquement incorrect ( et que cela ne favorise que les grandes plantations).
Emmanuel
__________________________________________
Technics SL-1210MK2/Stageline+Cd5i>>202 (DTC mk3)>>200>>Naca5>>Intro2
Avatar du membre
Rouxousou
Membre senior
Messages : 2657
Enregistré le : 22 févr. 2007, 10:28
Localisation : Bas-Rhin

Re: Amateurs de café?

Message par Rouxousou »

S5-Pro a écrit :
J’ai également une Silvia avec un Rocky.
Machine rustique un peu délicate, mais qui donne de très bon résultat une fois maitrisée.
Deux Silvia sur le forum ... incroyable ! :bravo
Oui c'est statistiquement peu probable.

As tu réussi à faire un café correct avec le porte filtre 1 tasse ?
Moi non.
Systemdek IIX, Ear 834P - CDKjo - CCA-Mydac + AmpKjo + MD3 version 2023
Pour respecter le silence NAPSC + Headline + Beyer DT931
-> Nait 50 tout juste rodé à vendre.
Avatar du membre
S5-Pro
Membre vétéran
Messages : 4427
Enregistré le : 14 oct. 2008, 21:47
Localisation : Munich

Re: Amateurs de café?

Message par S5-Pro »

Bonjour Rouxousou,
Rouxousou a écrit :
S5-Pro a écrit :
J’ai également une Silvia avec un Rocky.
Machine rustique un peu délicate, mais qui donne de très bon résultat une fois maitrisée.
Deux Silvia sur le forum ... incroyable ! :bravo
Oui c'est statistiquement peu probable.

As tu réussi à faire un café correct avec le porte filtre 1 tasse ?
Moi non.
Moi non plus mais cela tient au fait que je n'ai jamais essayé :lol:
En fait je n'utilise la Miss que le weekend et là c'est deux cafés ... un pour chacun.
Les rares fois où je me fais un café pour moi tout seul je me fais un dopio.

Au départ j'ai essayé plusieurs réglages mais maintenant je ne me prends plus la tête avec tout cela. Le moulin a toujours la même position quelque soit le temps (humide ou sec).
Temperature Surfing oui mais tranquile, je fais couler de l'eau chaude dans les tasses jusqu'à enclenchement du thermostat et ensuite je m'arrange pour faire couler le café après deux à trois minutes.
Je ne fais presque que des capucini et ils sont un peu moins sensible au niveau de ces paramètres qu'un espresso je crois.

Le café utilisé est un peu fort pour un espresso mais il permet de balancer le goût du lait pour les capus.
Ensuite on a ses habitudes et c'est le plaisir du café qui l'emporte sur les règlages minutieux :lol:

J'aime bien voir les italiens faire leur café.
Ils ont un savoir faire et une certaine rigueur (rituel ?) et ne se posent vraiment pas de questions métaphysiques mais le résultat est là !

Bon café :bjr:
Olivier
Linn LP12 - Heed Orbit1 + Ittok-AO + MP30 / DIY-Phonostage
DIY-NAC - NAP160 modifié - SBLs-NPXO
CDI (CDM9 pro)
Répondre