Amateurs de café ?

[RV]

Aux utilisateurs du dripper Origami.

Sibarist a développé en partenariat avec Origami un filtre destiné au dripper taille S.

Il peut être utilisé selon les 2 manières proposées par la marque, soit en conique, soit en plissé.

https://sibarist.coffee/product/fast-origami-s/

De Sibarist, j’utilise déjà leur filtre pour le dripper Orea.

https://sibarist.coffee/product/orea/


Je viens de commander une boite pour tester le modèle dédié à l’Origami.

[Zarbos]

Aux utilisateurs du dripper Origami.

Sibarist a développé en partenariat avec Origami un filtre destiné au dripper taille S.

Il peut être utilisé selon les 2 manières proposées par la marque, soit en conique, soit en plissé.

https://sibarist.coffee/product/fast-origami-s/

De Sibarist, j’utilise déjà leur filtre pour le dripper Orea.

https://sibarist.coffee/product/orea/


Je viens de commander une boite pour tester le modèle dédié à l’Origami.

Merci Hervé,
Je vais m'en commander une boite pour mon Origami, mais ils sont très onéreux

[RV]

Merci Hervé,
Je vais m'en commander une boite pour mon Origami, mais ils sont très onéreux

Hello Franck,

De rien.

Oui ils sont assez onéreux, nettement plus que les Kalita en plissé ou que les Origami en conique.

Plus onéreux également que ceux, plissés, de Patrick Rolf pour son brewer April.

Je verrais si ça apporte quelque chose, sinon je reviendrai aux classiques. Pour l’Orea je continuerai avec Sibarist car je trouve qu’ils sont bien.

[RV]

Je viens de commander une Flair 58, dans sa version électrique qui préchauffe le groupe d’extraction (pas l’eau).

https://flairespresso.com/product/flair-58/



Cette machine va venir compléter dans la maison de vacances la méthode douce assurée par Chemex et Origami.

Je ne prévoyais pas de craquer durant ce séjour, aussi ai-je laissé dans la garçonnière le moulin Feld47 by Knock capable de moudre pour l’expresso.
Je n’ai avec moi que le ZP6 Special de 1Zexpresso prévu pour la méthode douce, ce qui est un peu dommage. J’essaierai la mouture la plus fine possible qui correspond à fin pour l’aeropress. Ce n’est peut-être pas l’idéal mais dans un premier temps ça devrait convenir.

[GVTahiti]

Je viens de commander une Flair 58, dans sa version électrique qui préchauffe le groupe d’extraction (pas l’eau).
...
Je ne prévoyais pas de craquer durant ce séjour, ...

Eh oui, on peut donc dire ... que tu as manqué de flair, sur ce coup là ...

[RV]

On peut le dire.

Mais ce n’est que partie remise…

Vraisemblablement un moulin électrique spécialisé pour l’expresso lors du prochain séjour cet été.

Pour les méthodes douces je suis très content du ZP6 Special de 1Zexpresso. Et de moudre à la main 12g pour le filtre ne me dérange pas, au contraire. Tandis que 18g en mouture fine pour l’expresso, ce n’est plus la même affaire.

Le Flair 58 devrait arriver demain matin

[RV]

J’ai reçu les filtres Sibarist pour l’Origami

- pour le coup Origami mérite pleinement son nom avec le façonnage du filtre. À chacun d’apprécier cela mais ça me plaît bien.

- Fast est également bien nommé, car pour être rapide c’est rapide
12g / 200g en moins de 2 min (c’est plus proche de 1min30 ). Donc faut adapter la mouture. Je m’étais mis vers 4 comme habituellement avec ce dripper, mais je peux moudre nettement plus fin.

- on a beaucoup de clarté. Il me reste encore un peu du Caturra / Volcan Azul de Terres de Café. Je trouve l’extraction très riche, sous réserve de laisser refroidir pour bien en profiter. J’en ai même gardé une bonne gorgée pour voir ce que ça donnait froid, c’est vraiment très très bien, aucun goût parasite, ça reste léger avec toutes les saveurs sans cette amertume qu’on peut parfois avoir avec un café froid.


Comme la commande est encore en préparation, je doute que le Flair58 arrive demain comme c’était prévu. Sauf si les données ne sont pas à jour.

[RV]

Ce matin, j’ai moulu le Caturra / Volcan Azul à 3, et je peux dire que le résultat avec le filtre Sibarist m’a paru excellent. Énormément de complexité en tasse qui rend justice à ce beau café.
Avec le même café sur le dripper Origami associé aux filtres : Origami conique / Kalita plissé / April plissé je n’ai jamais obtenu ce résultat alors que maintenant le paquet est ouvert depuis 3 bonnes semaines.

Ces filtres Sibarist apportent vraiment quelque chose, certes ils sont assez onéreux et donc à réserver à des beaux cafés, et je pense franchement typés 3ème vague.
En fait on a l’impression qu’on filtre le café sur quelque chose qui n’existe pas.

Jusqu’à présent c’est avec le dripper April de Patrik Rolf associé à ses filtres que j’obtenais le maximum de complexité. Je ne l’ai pas avec moi ici pour comparer, mais je pense qu’il est en deçà.

J’ai reçu la Flair58 et fait 2 essais. Je dois me perfectionner

[RV]

Merci Hervé,
Je vais m'en commander une boite pour mon Origami, mais ils sont très onéreux

Hello Franck,

As-tu reçu les filtres Sibarist ?
Si oui, qu’en penses-tu ?

[gipath]

J'ai envoyé George et ses capsules graviter loin de moi.
Hier, voici ce qui est arrivé à la maison : Jura J8 Twin

j8 twin diamond black.jpg

J8 twin Diamond Black 2.png

j8 twin diamond black..jpg

[manu67]

Ma petite installation

[CME]

J'ai envoyé George et ses capsules graviter loin de moi.

T'es passé de Georges à Roger, je comprends !

[RV]

Le ZP6 Special de 1Zpresso, n’est vraiment pas conçu pour moudre pour l’expresso, puisque spécialisé pour les méthodes douces avec lesquelles il est parfait.

Toutefois, pour ce séjour, je n’ai que ce moulin à associer à la Flair58, aussi fais-je avec.

Après quelques petits tâtonnements, j’arrive quand même à obtenir quelque chose de correct en texture. Il demeure quelques petites éclaboussures que je n’ai pas essuyées. Mais depuis je me suis amélioré et la dernière n’en avait pas du tout.

Cette Flai58 me semble vraiment très bien, et je pense qu’avec un moulin adapté on devrait obtenir de très beaux expressos. La machine est vraiment bien étudiée. Je ne regrette pas d’avoir choisi le modèle électrifié qui permet de chauffer le groupe.
La prise en main est un peu différente de celle du Robot de Cafelat que j’ai dans la garçonnière, mais on demeure dans la même philosophie.
L’une comme l’autre sont assez versatiles et permettent de faire également ces expressos qu’on dit "modernes" avec des torréfactions moyennes.