Foire aux vins

[philou35]

Ah ben regardes s'il y avait un coup de cœur pour le ci-dessus cité .

[thierrybzh]

Vive les vieux !

Et avec un peu de retard : Joyeux Anniversaire

[philou35]

merci Thierry , et à bientôt
Philippe

[ikoun]

Ba oui, les guides peuvent être utiles mais ne sont pas loi non plus... Pis le gout, c'est tellement personnel.. Un jour je m'étalerai sur un post vous expliquant ce que le "lobby" fait pour niveler les gouts et nous faire avaler n'importe quoi.
Les guides français n'y ont pas encore trop plongé parce que dieu merci, les français sont attachés à leur particularité et donc à leur terroir.... passé les frontières, cette notion si précieuse peut très vite devenir vague.
Enfin oui, les foires aux vins, la période d'abattage où l'on trouve parfois quelques pépites. Je ne partage personnellement pas l'appréciation de la personne qui a écrit ses commentaires sur la Bourgogne et le Beaujolais où j'ai quelques compétences. Pour le reste, je ne les connais pas, je m'abstiendrai donc de tout avis ou critique.

Bons achats

[PAULO37]

je suis amateur de vin

je cherche les bons plans, les découvertes via les guides, les revues, le flaire, les foires aux vin, le bouche à oreille.....après c'est une histoire de goût....
on peut parfois comparer la hi-fi au vin; certains achètent des "étiquettes" parce qu'ils mettent le prix c'est forcément bon.... ou on a la meilleure chaine du marché...
mon expérience en vin: j'ai fait partie d'une association de 7 copains ; on l'appelait l'AOC,( association des œnologues clandestins), nous faisions des dégustations à l'aveugle sur différents thèmes
une qui m'a marqué c'était en 2008, nous avions décidé les grands bordeaux;
-château Cheval Blanc 1976
-cos d'Etournel 1986
-château Margaux 2004
-château Haut brion 2002
-Château Mouton Rothschild 1995
et bien seulement 3 m'ont plu, le 2,3,5
depuis cette expérience, je découvre des vins dans toutes les régions de France et j'ai d'agréables surprises à des prix nettement moindres

[melomane]

Très belle découverte récente ; un Côte du Rhône très bon rapport Q/P



http://www.floredesvignes.com/le_livre_ ... es_97.html

[PAULO37]

Dans la même région, du côté de Vaison la Romaine,il y a le Mas Pouperas (site internet)
Patrice Chevalier fait des cotes du Rhône magnifiques il travaille essentiellement le grenache
Le nom de ses vins
Je fais un rêve
Je décrocherai la lune
Funambule
Ces bouteilles sont superbes....
Désolé de ne pouvoir vous les montrer,je ne sais pas mettre des photos ni un avatar...
On ne peut pas être doué partout...

[melomane]

Ha merci je le note et essayerai d'y jeter une papille si j'arrive à le trouver, car c'est toujours le problème, arriver à trouver les vins qu'on vous recommande

[francoisb]

Cos d'Estournel c'est souvent superbe. 86 est une très bonne année dans le bordelais. Pas étonnant qu'il t'ait plu. J'en avais fait dans le cadre d'un groupe une "mini" verticale.

Au niveau rapport prix/plaisir, les grands noms de bordeaux (et de bourgogne...), c'est devenu n'importe quoi ! Les "anciens" prêts à boire sont moins chers que les millésimes récents...

[francoisb]

Bonjour François

Si c'est avec Clémence

Ce n'est pas Stéphanie le prénom de sa fille?

Avec un an de retard, je réponds . Peut être pour la fille, Clémence est la commerciale et elle semble être née pour ça !

[PAULO37]

Pour rester dans les cotes du Rhône méridionaux, il y a aux portes d'orange,un excellent producteur
Domaine de la Jaufrette
On y trouve outre les cotes du Rhône village
-un Vacqueyras rouge et un Vacqueyras blanc
-un Gigondas
-un Châteauneuf du Pape........tous somptueux et a prix abordables

Le grenache est très présent,les vendanges sont manuelles, les millésimes vendus ont quelques années

[melomane]

Pour le repas du 1° en famille, deux "petites" folies, deux bourgognes, un blanc Saint Aubin Louis Latour et un rouge Côte de Nuit Chambolle Musigny ...

P1060565.JPG

[CME]

Pour rester dans les cotes du Rhône méridionaux, il y a aux portes d'orange,un excellent producteur
Domaine de la Jaufrette
On y trouve outre les cotes du Rhône village
-un Vacqueyras rouge et un Vacqueyras blanc
-un Gigondas
-un Châteauneuf du Pape........tous somptueux et a prix abordables

Le grenache est très présent,les vendanges sont manuelles, les millésimes vendus ont quelques années

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[nunusk]

Dans les parages, où j'habite, il y a aussi la Ferme Saint Pierre (le Granacha, Cotes du Ventoux, est à mon sens excellent) du coté de Flassan et Elodie Balme à Rasteau...

A Sarrians, en biodynamie, le domaine Montirius est vraiment bon, dans tous leurs vins (de raisonnables dingues !!!)...Gigondas, Vaqueras, Cotes du Rhône dont La Sérine, tout à fait étonnant...Gouté après une degust verticale, il m'a bluffé...

Très bon souvenir enfin d'un Gigondas, Santa Duc, qui coule tout seul malgré une puissance certaine, même si le personnage ne m'a pas paru des plus sympathique...(mais ça, à la limite, on s'en fout !!)

[CME]

C'est "la ferme Saint Pierre" ou "La Ferme, Saint-Pierre !" ?