Hommages du dimanche aux grands vignerons.

[troubadour]

J'ai reçu l'estoublon... c'est hyper bon! Les rouges aussi.

[CME]

Une pensée pour une grande vigneronne partie trop tôt :
http://www.domaineweinbach.com/presse/2 ... 0Vigne.pdf
http://www.lalsace.fr/actualite/2014/05 ... t-a-47-ans
Laurence Faller du Domaine WEINBACH dont elle vinifiait les vins, que sa soeur commercialisait, avec leur mère Colette, suite au décès de leur père.
Parmi les 2-3 plus grands domaines d'Alsace avec Zind-Humbrecht et Marcel Deiss, et parmi les plus grands vins blancs du monde.

[Ratafia]

Une pensée pour une grande vigneronne partie trop tôt :
http://www.domaineweinbach.com/presse/2 ... 0Vigne.pdf
http://www.lalsace.fr/actualite/2014/05 ... t-a-47-ans
Laurence Faller du Domaine WEINBACH dont elle vinifiait les vins, que sa soeur commercialisait, avec leur mère Colette, suite au décès de leur père.
Parmi les 2-3 plus grands domaines d'Alsace avec Zind-Humbrecht et Marcel Deiss, et parmi les plus grands vins blancs du monde.

Le choc ... je ne savais pas. Un des meilleurs domaines du monde, c'est vrai. J'espère que les pros de la branche sauront faire l'éloge qui lui revient, ainsi qu'aux vins d'Alsace un peu trop ignorés ces temps-ci.

[franck]

ça a du bon d'avoir des enfants qui grandissent. Un quart de siècle fêté comme il se doit



si quelqu'un veut prendre soin de mes vieux os je suggère



ou autres variantes dans le même millésime

[CME]

T'as 25 ans ?

[GVTahiti]

Ou 53 ??

[troubadour]

Germanier en action. Plutôt pas mal pour de la frande grande distribution.

[melomane]

Certains d'entre vous citent souvent la Barral... Ca éveille la curiosité de mes papilles...mais, introuvable chez les cavistes, où l'achetez vous ? avec un site d'achat de vins en ligne à recommander ?...
merci !

[Vincent B]

Change de caviste !

[Vincent B]

Hier découverte du domaine de Montcalmes, star montante du Languedoc. C'est merveilleux !

[melomane]

Change de caviste !

c'est malin ça !

[troubadour]

J'en ai même trouvé à Delémont la semaine passée, du Barral ! (j'ai offert la bouteille... j'espère que la personne m'invitera pour la boire!)

Bon faut dire qu'on a un sacré caviste dans notre petite ville de 6000 habitants... petit magasin remplis de vins de petits producteurs, tous bios, voire biodynamiques (faut voir d'ailleurs le site web de Barral, avec les vaches qui paissent au milieu des vignes, comme c'est beau !)

[melomane]

Alors puis que le Barral ne se trouve ni sur le net ni en boutique et qu'ils ne vendent pas à la propriété, et que toute la production est vendue en exclusivité à la Suisse, je le suis rabattu sur mon "vin de table" actuel, le Romarins 2012, Côte du Rhône

http://domainedesromarins.wordpress.com/



"DOMAINE DES ROMARINS
COTES DU RHONE, ROUGE, 2012
Terroir
:
Terrasses Villafranchiennes du Rhône pour partie, et sols argilo-calcaires
d’autre part.
Assemblage
:
Grenache 45%, Syrah 35%, Carignan 15%, Mourvèdre 5%.
Culture
:
Vignes âgées de 20 à 30 ans. Relevage de la végétation, travaux en vert
soignés. Lutte raisonnée. Rendement
: 40-45 hl/ha.
Vinification
:
Récolte manuelle, vendange égrappée. Vinification des cépages
séparés. Vingt jours de macération, avec maintien des températures à 26-28°C et
remontages bi-quotidiens.
Elevage
:
Huit mois sur lies fines, en cuve ciment revêtu. Mise en bouteilles au
domaine, conservation dans nos chais à température constante jusqu’à expédition.
Dégustation
:
Le Grenache et la Syrah donnent à ce vin des parfums bien typés
d'épices et de fruits mûrs, une structure charpentée et une bouche soyeuse. Les
tanins s’expriment bien et devraient lui permettre d’atteindre son apogée entre 2 et 5 ans."

[groucho78]

Alors puisque le Barral ne se trouve ni sur le net ni en boutique ...

Tu peux le trouver là, mais en magnum.

[melomane]

c'est amusant je viens de déjeuner avec mon voisin de paris, et nous en avons parlé, et il doit justement y passer dans la semaine à cette cave là pour m'en ramener !!!!
D'ailleurs on rigole, puisqu'on prends le café là... bon on s'en fiche c'est pour dire
Merci tout de même Grouch'