Photographie.

[love_leeloo]

Il me semble qu'il faut faire partie de l'association pour vendre du "non" Leica, mais je vais regarder merci.

[Bruno legast]

Retour de forêt de la dame.

retour de forêt 2017.jpg

[naimophile35]

Retour de forêt de la dame.

retour de forêt 2017.jpg

Superbe ! Une très belle entrée et de saison. L'émulsion est aussi à base de champignons je pense (crème fraiche aromatisée champi)...
Il y a de tout dans cette assiette et un bel équilibre : du moelleux, du croquant avec les radis, de la fraicheur avec les herbes et fleurs et je pense une acidité rapportée par un léger trait de citron de dernière minute... Bravo.

Néanmoins je n'arrive pas à identifier l'herbe en décoration et les légumes oranges.
Une photo et un plat digne de figurer dans YAM.

[Bruno legast]

merci pour elle... écume de lierre terrestre, si je me souviens.

[naimophile35]

Euh, elle cuisine toujours comme ca ta femme ? Ben t as bien de la chance.

[naimophile35]

Allo Mélo ? Faut que tu viennes ici, il y a de la photo culinaire... Et c'est du sérieux ! Ca te dirais pas qu'on monte un fil gastro(nomie). J ai plein de photos de super plats gastro. et pleins de recettes perso...

[Bruno legast]

Euh, elle cuisine toujours comme ca ta femme ? Ben t as bien de la chance.

oui beaucoup... même si elle fait aussi la cuisine pour d'autres la vilaine !
elle a un resto juste en face de la maison et qq afficionados.

[naimophile35]

Ben comme la mienne... qui cuisine également pour les autres... Je me disais bien que dans le dressage de l'assiette c'était pas de l'amateurisme. Quand je dis ca, il y des amateurs qui font tout aussi bien, mais là c'est : le produit mis en valeur (champignons), aller à l'essentiel et efficace. Cela semble facile à première vue comme plat mais la technique est là... et bien masquée. Et c'est généralement un peu comme ca en cuisine, plus cela semble simple en présentation plus c'est un plat technique.
La mienne joue plus actuellement avec des Saint-Jacques (début de saison ici )et du poisson ! C'est quel genre de resto qu'elle a ta femme ?

[love_leeloo]

C'est vrai qu'elle cuisine fichtrement bien Mme legast

[Bruno legast]

C'est quel genre de resto qu'elle a ta femme ?

en MP pour pas faire suer les photographes !!!

[Bruno legast]

sinon moi c'est bourrin BBQ !

BBQ_bourrins.jpg

[groucho78]

Pour ne pas trop polluer le fil photo, on pourrait peut-être ouvrir un fil "Cuisine-gastronomie", si Philippe est d'accord ?

[filip63]

Mais vous avez toute liberté pour ouvrir toutes les filières que vous voulez (non redondantes et dans les limites de la charte évidemment )

[GVTahiti]

Alors, je propose un fil ... "photos de bouffe" par Mélocuist...ot ... mais "re" me démangeait un peu !!

[Bruno legast]

Pour ne pas trop polluer le fil photo, on pourrait peut-être ouvrir un fil "Cuisine-gastronomie", si Philippe est d'accord ?

désolé, mais en dehors du blabla parfaitement HS,il est vrai...
une photo de bouffe, cela reste une photo, non ?
du moins je les ai posté en ce sens !

ou bien faut se la présenter avec des floues et des reflets du truc du bidule dans le machin,
un vrai biniou artistique... quoi ! hihi.

Après rien contre un fil, ripaille et pitance !!!