Amateurs de café ?

[totoche]

J'aime bien mes BW , donc si je comprends bien il vaut mieux La Pavoni.

[S5-Pro]

J'aime bien mes BW , donc si je comprends bien il vaut mieux La Pavoni.

Oui !!!!! en plus elle est très jolie !

[Rouxousou]

Pour la petite histoire,
La machine Sylvia a été créée pour récompenser les meilleurs vendeurs de Rancilio.
A cette époque Rancilio ne produisait que pour les pro. Ils ont donc utilisé des pièces habituellement montées dans les percos pro pour fabriquer cette machine, avec une caisse tout inox pour l’habillage.
Devant l’engouement général, Rancilio a décidé de la lancer en production.
Elle est chère mais elle respire la santé.
Je suis certain qu'elle fera son job des 10en d'année. Pour le grinder Rocky je suis beaucoup plus septique.

[totoche]

donc si je résume , la La Pavoni est une bonne machine et je ne me plante
pas en la choisissant.
La Rancilio est un cran au-dessus mais il faut un moulin et pas forcément celui qui
va avec . C'est moins simple
Et Jura , j'oublie .
Et au niveau de la La Pavoni , je présume qu'il faut prendre la manuelle et pas l'électronique ? Du moins c'est ce que j'aurai tendance à faire .
celle-ci :

dont le style irait très bien avec celle-là

[S5-Pro]

En ce qui me concerne, tu as très bien résumé les choses !

dont le style irait très bien avec celle-là

Beau "moulin" aussi !

[Rouxousou]

donc si je résume , la La Pavoni est une bonne machine et je ne me plante pas en la choisissant.
La Rancilio est un cran au-dessus mais il faut un moulin et pas forcément celui qui
va avec . C'est moins simple
Et Jura , j'oublie .
Et au niveau de la La Pavoni , je présume qu'il faut prendre la manuelle et pas l'électronique ? Du moins c'est ce que j'aurai tendance à faire .

.Je n'ai pas de retour d'expérience pour le Grinder Rocky de Rancilio. Ma fille va peut être en hériter tant il est costaud, mais il donne l'impression de ne pas être à la hauteur de la Sylvia. Mais fo' dire que la Sylvia est bâtie comme un panzer germain, tu dois pouvoir la jeter du 6em sans qu'elle n'ait une éraflure...
Pour Lapavoni. Je sais que les machines à levier sont indestructibles. J'ai un pote qui en a récupéré une destinée à la casse. Comme il n'y a pas de pompe, un peu d'huile de coude pour le nettoyage complet, un remplacement des joints et hop ça marche.

Mais dans tous les cas ces machines demandent un peu d'habitude. Contrairement aux machines grand public qui ont un système de retenue d’eau, pour ces machines la montée en pression (idéal 9bar) de l’eau ne se fait qu’avec la perte de charge qu’engendre le café. Il faut donc trouver la bonne finesse de mouture + la bonne quantité de café + le bon tassage.
Donc un grinder est indispensable pour un bon résultat. Et un peu de patience. J’ai jeté qq café avec d’en avoir un bon.

[totoche]

j'ai envie de sauter le pas mais c'est vrai qu'en tournant sur les
forum le choix est difficile .
la lapavoni à levier est magnifique mais bonjour le nettoyage pour l'avoir toujours nickel .
et quel est le principe de fonctionnement ?

[moirasc]

Mes beaux parents, énormes buveurs de café (15000 café en 5 ans... c'est la machine qui le dit...) sont assez contents de leur Saeco Incanto DE LUXE.
Ils achètent leur café chez un torréfacteur. Le prix de revient est largement plus faible que celui d'une cafetière Nespresso.

[Playchess]

Reunion Tupperware ?

[Naitssance]

Patience. T'as vu ce que done un café fraîchement moulu.

Ah bé là on peut dire que j'ai de la patience. Quasi un mois et demi de délai pour que le p'tiot arrive à la maison

ASCASO I-Mini I1 (meules plates avec corps laiton, carrosserie fonte d'alu, pas de fonction timer) :


Pour l'instant, je suis en cours d'ajustement de la finesse de mouture mais j'y suis presque. Ce soir, j'ai commencé à obtenir de très bons résultats.

Arf, c'est devenu un vrai plaisir de préparer un café

[franck]

hein que c'est beau et bon? (célèbre contrepèterie belge )

A voir la photo j'ai juste une question: comment gères tu le WAF pour l'usage du moulin et la poudre de café qui se répand un peu partout?

[moirasc]

Bon, ok, ça c'est le moulin. Mais qu'utilises tu comme machine à café ?

[Rouxousou]

ASCASO I-Mini I1 (meules plates avec corps laiton, carrosserie fonte d'alu, pas de fonction timer) :

Pour l'instant, je suis en cours d'ajustement de la finesse de mouture mais j'y suis presque. Ce soir, j'ai commencé à obtenir de très bons résultats.

Arf, c'est devenu un vrai plaisir de préparer un café

Cool le grinder...
Par contre pourquoi avoir refusé la fonction timer. Ca a l'air pratique...

Bon, ok, ça c'est le moulin. Mais qu'utilises tu comme machine à café
?

+1 moi aussi je souhaite savoir ??

Juste pour les currieux, un test très complet de la Rancilio Sylvia :
http://www.maxicoffee.com/moulin-cafe-r ... s-479.html

[S5-Pro]

Merci pour le lien très intéressant Rouxousou

Au delà de toutes considérations marketing, la machine a été conçue sans intention de commercialisation à grande échelle. Et c'est là son point fort : sa fiche technique a été élaborée par des Ingénieurs, et non par des marketeurs comme le veut l'air du temps.

Tout est dit !
Ce genre de produit devient malheureusement très rare ...

[franck]

Rouxoussou

Pages 1 et 8

Té, je viens de la prendre en flagrant délit de café