Hommages du dimanche aux grands vignerons.

[melomane]

Ha, intéressant, tu le cherches sur place lors des week end Besseuil ?

[GVTahiti]

Surtout dans sa version "sur le calcaire", particulièrement réussie l'année dernière ... mais moins sage que Mélo ( ou plus éclairé ...),
peux plus y revenir ... j'ai tout bu !

Pour ma défense, je suis limité en nombre de bagages pour rentrer chez ... j'avais arbitré en faveur des boites Naim ...
comme je le ferai encore cette fois-ci ... et à Noël aussi, d'ailleurs

[love_leeloo]

Ce midi, pour accompagner les côtes de veau aux morilles

[laurent42]

http://www.dionis-vins.fr/buitenverwach ... tia-0-50l/

Peut-être certains d'entre vous connaissent-ils ce breuvage venant d'Afrique du sud?
Une très belle découverte apportée par l'ami de ma fille pour le dessert chocolaté de Noël.
Une attaque sucrée mais pas trop qui se prolonge avec une pincée d'amertume et un petit goût de fruits exotiques.
Superbe
A goûter pour ceux qui ne connaissent pas
A +

[Bruno legast]

Ce midi, pour accompagner les côtes de veau aux morilles

pfuuuu, bouffer des enfants... t'as pas honte ou tu as, justement, bu cet excellent breuvage
pour tenter d'oublier ton forfait ?

[danielw4]

Aujourd’hui, je bois un Léon Barral Valiniere 2009.... certainement un des plus grand vins jamais dégustés

[RV]

Une contribution un peu particulière à ce fil, puisqu’elle consiste dans la communication de la préface d’un livre.

Je l’ai reçue ce matin, et elle m’a donné envie de lire ce livre. Je n’ai pas encore lu La Corne de vache et le microscope, mais en parcourant cette préface, j’avais en tête ma visite chez Didier Barral à Lentheric. Son approche de la viticulture m’était apparue relever de la mésologie.

[RV]

Cela fait un moment que je n’ai pas bu de Barral

[dug]

Cela fait un moment que je n’ai pas bu de Barral

Le plaisir est dans la variété !
A force de trop se focaliser sur un produit (aussi excellentissime soit il) on risque de devenir aveugle aux autres ...
Nous passons en ce moment quelques jours dans le Saumurois et avons visité 2 cavistes presque au hasard de notre cheminement. La vinification dans cette région a vraiment progressé depuis une bonne vingtaine d’années. Vraiment de très bon produits en blancs, rouges et pétillants pour des tarifs souvent inférieurs à 8€ la bouteille...
La voiture sera plus lourde au retour qu’à l’aller !

A+
Dug

[cedric31]

Barral dans appellation Faugères ?

[Stephy]

A force de trop se focaliser sur un produit (aussi excellentissime soit il) on risque de devenir aveugle aux autres ...
Nous passons en ce moment quelques jours dans le Saumurois et avons visité 2 cavistes presque au hasard de notre cheminement.

Ma région d'origine ...(et on s'est croisé car j'étais à Montreuil Bellay le 12... )
Quelles caves as-tu visitées?

[RV]

Le plaisir est dans la variété !
A force de trop se focaliser sur un produit (aussi excellentissime soit il) on risque de devenir aveugle aux autres ...
Nous passons en ce moment quelques jours dans le Saumurois et avons visité 2 cavistes presque au hasard de notre cheminement. La vinification dans cette région a vraiment progressé depuis une bonne vingtaine d’années. Vraiment de très bon produits en blancs, rouges et pétillants pour des tarifs souvent inférieurs à 8€ la bouteille...
La voiture sera plus lourde au retour qu’à l’aller !

A+
Dug

Hello

Oui tu as raison, mais là ça fait vraiment un moment que je n'ai pas bu de Barral, et j'ai donc eu tout loisir pour varier
La dernière que j'avais bue était une cuvée Valinière achetée chez un caviste lillois.

Ici aussi (où je me trouve en ce moment), dans l'hérault la vinfication a beaucoup progressée et on trouve d'excellents vins pour moins de 10€ la boiteille, et toujours dans la région d'Aniane les vins de pays les plus chers du monde. Mais de ceux-là aussi ça fait aussi un moment que je n'en ai pas bu.

[RV]

Domaine Léon Barral à Lenthéric
A+

La visite du domaine vaut vraiment le déplacement, et pas uniquement pour la dégustation.

[dug]

Hello Daniel et RV,

J'ai gouté il me semble le Barral chez toi lorsque nous étions passés.

Vraiment très bien, un goût de terre prononcé dans mon souvenir mais avec des parfums puissants et très subtils qui visitent la bouche longtemps

Mais pas de quoi non plus me faire "grimper au rideau" ni oublier la très vaste et large gamme des autres vins proposés dans notre pays ...

Sauf à vouloir les comparer de façon "horizontale" comme dans les concours, je reste persuadé que la variété reste, surtout dans notre pays, la mère de tous les plaisirs.

Pour étayer mon propos, nous avons goûté 2 blancs du domaine de la "Fessaridère" à Tucant (près de Saumur), magnifique village troglodytique d'artisans !

Le premier blanc, plus commun et légèrement moins cher, vinifié de façon plus "simple", était très aérien et nerveux. Un vin très sec comme je les aime, avec une finale légèrement citronnée. Longue en bouche moyenne mais un produit très bien construit et équilibré.

Le second vinifié avec plus de soin dans des fûts en bois apportait des tanins puissants avec beaucoup plus de corps le tout gardant un équilibre souverain.

Dans une confrontation horizontale "basique" on pourra bien sûr préférer le second arguant sur ses tanins, sa tenue, son corps etc... Et on pourra même dire comme tu le fais en comparant le Barral avec les autres rouges que le premier est de la "bibine"... Mais qui boit du vin de cette façon sauf en concours ou chez le caviste pour se faire une idée ?

Par contre en situation, comme nous le faisait remarquer la vigneronne, le premier sera top sur des huîtres par exemple, ou plus généralement des fruits de mer.

Le second sera bien moins à son aise sur ce type de plats mais se révélera parfaitement sur une volaille à la crème ...

Daniel, c'est comme si je disais que le "Crottin de Chavignol" enterre tous les autres fromages. Tu vois bien que ça n'a pas de sens

Pour autant, je confirme, le Barral est un super vin !

A+

Dug

[cedric31]

Dans le secteur , je conseille également la cave de Castelmaure , le N°3 est excellent et la pompadour un RQP impressionnant...
A bon dégustateur, salut