Amateurs de café ?

[Apicius]

Bonjour !
Effectivement NesP.. est largement inférieur au 7 grammes de mouture d'un véritable expresso.(7ou+)
La cuisson du grain est ultra rapide, pas de réaction de Maillard développant les arômes.


Bon soyons positifs ...
Une machine expresso et le moulin (absolument nécessaire) coûtent chers !
mais sont aisément amortis € et avec une qualité en tasse incomparable par rapport à NesP...

Dans la grande distrib' > Malong.. Goût italien (en grain) commence à être une bonne approche.
Dans le monde du café, le Portugal (dont le Café Delta) est reconnu pour des "espressi" de grandes valeurs.
Quand aux machines "Espresso", l'Italie domine le monde



Comme dans la HiFi, il y a un parcours
et pour le café, en France, il y a une marge de progression certaine.

[love_leeloo]

oui j'utilise du Malongo
je le trouve pas trop mal

[gipath]

que ceux qui aiment le nespresso lèvent la main...

le nespresso c'est degueu
on ne peut pas aimer le café et boire du nespresso

Voilà une affirmation plus que péremptoire !!

[Naitssance]

Le Malongo c'est dégueu
On ne peut pas aimer le café et boire du Malongo (de plus, ce café n'est jamais moulu de la même manière)

[troubadour]

Dans les capsules nespresso ils rajoutent des graisses pour faire cette pseudo mousse... je préfère ma bodum ou mon italienne!

Nespresso c'est dégueu. Punkt schluss.

[gipath]

Dans les capsules nespresso ils rajoutent des graisses pour faire cette pseudo mousse... je préfère ma bodum ou mon italienne!

Nespresso c'est dégueu. Punkt schluss.

C'est toi qui ajoutes ces graisses dans les capsules nespresso ?

Si oui, peux-tu nous décrire celles qui sont utlisées ?

[S5-Pro]

Perso j'ai une Rancilio Silvia.
Elle est un peu difficile à dompter mais après une période d'adaptation c'est une machine à plaisir.

J'utilise aussi la Miss (première version), elle se trouve à environ 550€ auxquels il faut rajouter 200€ pour un bon moulin.
Mais à ce niveau le café n'a rien à envier à celui de nos Italiens préférés à Munich.
Je paye mon café 18€ /kg.

[Apicius]

... en deça d'un certain seuil M. NesPr' n'est pas tenu d'inscrire qu'il y a de la gélatine (la fameuse pseudo-mousse)
et des arômes artificielles.

ceci est une information, pour l'opinion c'est chacun !

[gipath]

Dans les capsules nespresso ils rajoutent des graisses pour faire cette pseudo mousse... je préfère ma bodum ou mon italienne!

Nespresso c'est dégueu. Punkt schluss.

... à moins de 4%, M. NesPr' n'est pas tenu d'inscrire qu'il y a de la gélatine (la fameuse pseudo-mousse)
et des arômes artificielles.

ceci est une information, pour l'opinion c'est chacun !

Faudrait vous mettre d'accord. Chez nespress, y font de la mousse avec de la graisse ou avec de la gélatine ?

Là, vu le niveau d'âneries inscrites dans vos messages, on est largement au-dessus de 4 %.

[love_leeloo]

toi t'as une nespresso

[troubadour]

Ho, graisse, gélatine... c'est égal. C'était juste un message pour rajouter de la graisse sur le feu

[gipath]

toi t'as une nespresso

Et toi, tu n'en as pas

[love_leeloo]

non je n'en ai pas
l'idée d'acheter la même chose que la meute et d'être obligé d'aller acheter des capsules en costard cravate, ça me fait pas envie
mais il ne faut jamais dire jamais
demain j'irais peut etre en acheter une

honnêtement, je m'en fout un peu
c'était juste pour faire monter la sauce

[troubadour]

On dit pour faire mousser dans ce contexte

[Daniel_idf]

Je n'ai pas tout lu, mais au cas où, il y a ce lien à propos des capsules qui montre bien que le marché est juteux
http://www.huffingtonpost.fr/2012/05/21 ... 32913.html
Il y a également un lien dans cette page qui donne quelques explications sur les traces de furane dans le café (ou d'autres aliments...).
Puisqu'on est dans les additifs :

Bugerland : Un peu comme pour le pinard, quand j'ai le choix, je vais chez le petit vigneron du coin (sans sulfites ajoutés) plutôt que chez Mondavi and le Baron de Rothschild.

... ah, les sulfites (E220 à E228). Ils sont responsables de nombreuses allergies. Comment savoir si on allergique à ce produit ? Vous éternuez dans les 30 sec après avoir bu un verre de vin (systématique, ça faisait bien marrer mes enfants ), ou vous avez des poussées de démangeaisons insupportables , des maux de tête... Et des sulfites, il y en a partout, c'est un anti-oxydant, alors les industriels ne se privent pas, il suffit juste de le marquer sur l'étiquette. En plus, ça remplit les cabinets des dermatos, donc ça fait tourner l'économie, et ça, c'est bon