Amateurs de café ?

[S5-Pro]

bon ça m’énerve j'arrive pas à faire la belle mousseuuu...

Je croyais que tu utilisais du déca

Bon pour la mousse faut pas en faire tout une affaire:
et d'une cela dépend énormément du café utilisé (Monsooned Malabar /ex = plein de crema) et puis le taux de "crema" n'est pas un gage de qualité !

Tu n'as pas de mousse ou alors elle disparait trop rapidement ?

On lit beaucoup de bien de la Bezzera BB0005 (en gros au même prix que la Eureka MCI).

[melomane]

oui j'ai fais que du déca pour l'instant... ça joue sur la crème ça ?... En fait comme ils le disent sur leur site, il faut un moment pour trouver la bonne marche à suivre étant donné que c'est l’opérateur qui fait une grande partie du boulot... c'est de l'artisanale en fait... La la mousse est faible et ne reste pas longtemps...
Il faut que j’essaie avec le St Domingue, mais pas le soir...
Bezzera ?... tout un programme ! à ce prix là...

[S5-Pro]

oui j'ai fais que du déca pour l'instant... ça joue sur la crème ça ?...

Oui !

[melomane]

ha bah ça me rassure alors ...

[franck]

ufff déca à mousse dense c'est pas facile à trouver. J'en avais un à bruxelles mais le torréfacteur n'existe plus.

Essayes http://www.maxicoffee.com/cafe-grains-c-6_58.html#-162; ils ont pas mal de choix

[CME]

Je vais vendre mon Moulin Ascaso MINI I2 (version alu poli avec Timer) très peu utilisé pour la cause que vous connaissez et comme j'habite à présent pile en face de la Brulerie DAVAL
http://parisiansecrets.com/2012/03/06/bruleriedaval/ je m'approvisionne en direct la-bas.

Si ça vous intéresse avec qu'il parte sur le coin...

Christian

[franck]

[melomane]

le "000000 de late art" : 5 minutes pour faire un kfé, y'a pas intérêt a avoir du monde à la maison

ufff déca à mousse dense c'est pas facile à trouver. J'en avais un à bruxelles mais le torréfacteur n'existe plus.

Essayes http://www.maxicoffee.com/cafe-grains-c-6_58.html#-162; ils ont pas mal de choix

C'est là que j'ai acheté mon "expresso à bras"...
Bon ce matin j'ai testé avec un St Domingue non déca. Pas encore de mousse... enfin légère... faut continuer les expérimentations...

[CME]

C'est déjà rempli de café moulu au début de la vidéo ou c'est moi qui vois mal ?

[S5-Pro]

C'est déjà rempli de café moulu au début de la vidéo ou c'est moi qui vois mal ?

Non, non tu as bien vu !
C'est un peu comme du Nespresso (mais en (encore) plus cher), tu achètes le porte-filtre déjà rempli at tu jettes le tout à la fin (oui, oui, la machine aussi ).

Pour Mélomane:
Hasard ou pas, un fil vient de s'ouvrir sur mon forum café favorit (Kaffee-Netz) avec deux vidéo de la PRESSO (car c'est comme cela que s'appelle la Rock):
La première est ennuyeuse au possible car les gars ont surtout fait joujou avec leur caméra sans comprendre les mécanisme de la prise de vue vidéo:


mais la deuxième faite par le créateur lui même semble plus instructive:


En particulier il effectue une petite pré-infusion (voir 1:23 à 1:30).
Essaye pour voir si cela apporte quelque chose.

Sinon cet autre lien vers le forum Coffee-snobs peut t'apporter plus infos (je ne l'ai pas encore lu):
https://www.youtube.com/watch?feature=p ... qvxifm87xo

[melomane]

J'ai trouvé 25 pages de commentaires sur un forum cet aprem' :

http://expresso.cultureforum.net/t7055- ... so-machine
et
http://expresso.cultureforum.net/t8518-avis-aux-rokeurs

bon le déca de ce soir :

P1050395 - copie.jpg

P1050394 - copie.jpg

[troubadour]

Eva solo.
6dl ou 1.2l max.
D'un coup.
Deux modes à choix: café filtre ou café Al Fresco. La classe. Street Cred' maximum.

[CME]

Ah Belem !

[melomane]

et ses pasteis !

[toby]

et ses pasteis !

http://www.hardmusica.pt/lazer/turismo/ ... -azul.html

Élue les meilleurs ... pâtisserie sur la place d'Alcobaça... 2,5 km à faire seulement