Amateurs de café ?

[melomane]

Ha oui alors en fait les photos c'est "à la carte" : sur MAC on les vois pas, mais sur PC on les vois... de mieux en mieux apple...

[francoisb]

[S5-Pro]

...

Ta giraffe ....

[S5-Pro]

Ha oui alors en fait les photos c'est "à la carte" : sur MAC on les vois pas, mais sur PC on les vois... de mieux en mieux apple...

Bien fait pour ta pomme

[S5-Pro]

Ca me fais penser qu'il faudrait que j'investisse dans une temper... Parle nous du tiens stp...

Salut

Je crois que celui-ci fût mon premier, il s'agit du tamper de la firme ECM:


Je l'ai revendu lorsque j'ai revendu la machine espresso ECM à un collègue.

Actuellement il me reste les trois tampers de la photo suivante.



Le premier en bas à gauche de la photo est un tamper plat classique de 58mm et sans "fioriture" que j'utilise en première "passe" pour applatir la mouture dans le porte-filtre sans forcer et avec un léger mouvement de toupie (L'axe du tamper effectuant un cône) ce qui permet d'étaler la mouture dans le filtre.

Ensuite j'utilise le tamper EPICO de la firme Tidaka (à droite du bleu) qui est un tamper lourd de 58,5mm et légèrement bombé pour presser la mouture.
Les lignes équidistantes sur la base permettent de contrôler que la base du tamper est bien horizontale lorsque l'on applique la force de pressage. Le dessus de la base est plat et assure un bon appui avec juste trois doigts.
https://www.tidaka.net/de/Tamper/EPICO- ... amper.html

Le troisième est un "Tamperbell" de Prorista (en bleu sur la photo), il fait aussi 58mm (pas 58,5 si je me rappelle bien) et la base est plate (pas bombé comme le EPICO).
Je le trouve moins facile à utiliser et il est difficile de contrôler l'horizontalité lors du pressage.
C'était une occase sur le forum et j'ai craqué pour le design.
On aime ou on aime pas mais ils ont un choix de manche assez impressionant.
Voici leur site:
http://www.prorista-shop.com/index.php

Comme pour l'EPICO il s'agit d'un système modulaire.
On choisit la base en fonction de la taille (57, 58 ou 58,5mm) et forme (platte ou bombée) voulues, puis on choist l'anneau d'espacement et enfin le manche en fonction du matériau désiré !

Mon prochain sera un Pullman que j'avais utilisé lors d'un cours et qui m'avait bien plût car sa forme (et le feeling) passait très bien.
http://www.kaffeenudel.de/Pullman-Tamper:::132_135.html

[love_leeloo]

Ha oui alors en fait les photos c'est "à la carte" : sur MAC on les vois pas, mais sur PC on les vois... de mieux en mieux apple...

je suis sur Mac et je vois tout, et bien, même en grand. tout marche parfaitement.
et je préfère qu'elles soient en grand. et pourtant j'ai un petit 13".

[nicolas]

je suis sur Mac et je vois tout,

Pareil ! Depuis que je suis sur mac, je peux tout voir, c'est ca l'effet Apple !!

[melomane]

bah moi je vois pas du tout les photos de ce post sur mon mac...
Etrange ça... comprends pas ... je vais essayer avec safari, là je suis avec le panda roux...

Si non, les tampers bah c'est une sacré science avec S5 !
Bon... ça laisse songeur...
merci pour les infos !

[GVTahiti]

iMac et Safari ... je vois les images ! Et si moi je réussis à les voir, n'importe qui le peut !!

[melomane]

après vérification il s'agit bien un coup du panda roux ! sur safari ça fonctionne !

[S5-Pro]

Si non, les tampers bah c'est une sacré science avec S5 !
Bon... ça laisse songeur...

Oups c'est pas ce que je voulais faire passer

En fait pas du tout: tu peux obtenir exactement les mêmes résulats (*) avec le tamper en plastoc livré avec la machine qu'avec ces "bébés" de plus d'un demi kilogrammes et coûtant de 50 à 150€ pièce.
Simplement, le deuxième, bien choisit, pourra éventuellement te faciliter la tâche si tu l'as bien en main. Le reste c'est juste du design.

(*) un pressage d'en gros 15 Kg et, plus important, de niveau !

[melomane]

oui bah moi avec la ROK, temper c'est ça :

IMG_2874.JPG

[GVTahiti]

Wouaahhh ! Et y'a même le petit renfoncement pour bien placer l'index ... pour exercer la pression recommandée de 15kg !!

Enfin, je dis l'index ... tu mets celui que tu veux, l'essentiel, c'est d'atteindre les 15kg ... oui, oui, faut de petits doigts bien musclés pour boire du bon café ...

[franck]

y'a le choix entre 49 modèles sur http://www.maxicoffee.com/tamper-tasseu ... 3_129.html

le mien est http://www.maxicoffee.com/tamper-alumin ... 3_129.html

en inox massif de super qualité, attention aux dimensions (j'ai du faire rogner le mien d'un mm)

[melomane]

maintenant : http://www.franceinter.fr/emission-on-va-deguster-cafe