Amateurs de café ?

[ChriS.P.L]

Je suis très très content du Eureka Mignion specialita...

[melomane]

A Noël on m'a offert une jolie Chemex avec ses filtres particuliers et sa bouilloire. La première chose qui surprend avec ce café, outre qu'il est bien bon bien sûr, c'est sa transparence due à l'absence de sédiments.
Le seul reproche que je trouve à ce "slow coffee" c'est sa rapidité à se refroidir. Je préchauffe la cafetière l'eau chaude.

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[melomane]

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[RV]

J’ai cru comprendre que les filtres Chemex, étaient parmi les plus épais, ce qui explique l’absence de sédiments.
Cela étant je n’ai pas vraiment remarqué de sédiments dans les extractions utilisant un filtre papier, que ce soit avec l’aeropress ou la Kinto.
J’ai choisi le procédé Kinto, qu’on situe généralement entre la Chemex et l’Hario.

[melomane]

Le filtre est épais car il est replié sur lui même et d'un côté du cône ce sont 3 epaisseurs que le café doit traversé (et une seule sur l'autre partie du cône)
Il n’empêche que si on utilise le filtre à café "de base" avec la cafetière "traditionnelle" du sédiment y'en a assez pour faire du mortier ! Après, ne connaissant ni l'aeropress ni la kinto je ne saurais dire...
Bon là c'est l'heure de mon croissant / café bodum sur le petit muret de la plage...

[Woodycatz]

A l'opposé de notre ami mélomane j'ai craqué pour la nouvelle GAGGIA CARDONA STYLE, commandée hier en UK, livraison en attente, je suis impatient de déguster les cafés qu'elle va fabriquer.



Musicalement
A+
Bernard

[RV]

Tu nous raconteras

[melomane]

Houla, à l’opposé en effet, là il faut un diplôme ou une capacité pour l'utiliser !

[blancdepoulet]

Gaggia, ça sort du bon café et c’est relativement solide. Bon choix!

[Woodycatz]

Houla, à l’opposé en effet, là il faut un diplôme ou une capacité pour l'utiliser !

Non, un doigt doit suffire....... Bon, il faut quand même appuyer sur la bonne touche...........

Musicalement
A+
Bernard

[melomane]

tiens c'est ce que ma femme ... humm bon non pardon... café donc !

[melomane]

Reportage France 5

[Woodycatz]

Une ode pour les addict du café............
https://www.facebook.com/StudentLifeUK/ ... 67?sfns=mo

Musicalement
A+
Bernard

[totoche]

Bonjour à tous,
Après 7 ans au garage, j'ai ressorti ma La Pavoni Domus Bar pour me relancer dans la consommation de vrai café. Jaime bien George Clooney mais sus aux capsules !

Au début, le café est dégueulasse, ca fuit et çà ne monte pas en pression (3 bars max). Bon. Je me renseigne un peu, je fais un backflush complet et a plusieurs reprises car elle en avait vraiment besoin.
L'eau redevient limpide !
C'est parti pour le 2eme round : le café a meilleur gout mais... ça fuit au niveau du porte filtre...
Ok. Je change le joint du porte filtre et je nettoie tout au passage.
Suspense. La pression monte un peu plus (7-8bars) mais ça fuit encore de la meme facon par dessus le porte filtre le café est pas mauvais, mais il pourrait etre meilleur, et je mets du café partout a cause de cette fuite.
Je viens vers vous car je ne sais plus quoi faire.
Le plus intrigant cest que ca ne fuit pas quand je fais le backflush avec filtre aveugle et la pressiln monte a 13 bars...
Merci de mavoir lu. #firstworldproblem

[Macaron]

Salut,

Trop de café dans le panier peut-être ? Avec moins ça fuit aussi ? Si ça passe avec le borgne, je me pencherai sur l'état du panier et le dosage de café.