"Senteurs de canne à sucre ; la rhumerie", le post des rhums

[djembaurel]

ah ben la banane je te jure que c'est une des première chose que j'ai senti...
pour le reste jsuis d'accord... hahaha
et sérieusement il vaut le détour...

sinon le 9 ans houlalalala c'est une autre dimension : dans le meme style mais tout en mieux...+ abouti et finale tellement longue...pffff du bonheur et dans celui ci l'arome de cuir et de "fumé" tres developpés mais tres bien fondus, tres surprenant (je ne suis pas amateur de whisky, mais il m'en a rappelé certains cotes)...et ultra addictif
ah si j'étais riche...

ps : dans le meme esprit qu'avec le vin je trouve qu'ils nécessitent d'etre aeres dans de gros et beaux verres (pour moi style à cognac), je trouve une sacree difference...

[melomane]

Bon et bien je le note pour un prochain achat ! merci !
Si non en attendant au jardin je commence la production

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[djembaurel]

eeuuuuuuuuhhh mais tu habites où ???

[djembaurel]

au fait quelqu'un aurait un bon plan pour un bon rhum bien gras bien fruité et...pas cher ??? (facile à avoir sur bordeaux ou envoi quasi gratuit)

[melomane]

eeuuuuuuuuhhh mais tu habites où ???

Au pays des djembés ! Non de plaisante, dans le suuuuud Mais la canne à sucre est une plante plus tolérante qu'on le crois...

au fait quelqu'un aurait un bon plan pour un bon rhum bien gras bien fruité et...pas cher ??? (facile à avoir sur bordeaux ou envoi quasi gratuit)

Ne cherche plus, le Diplomatico, un grand classique très facile à boire, assez banane, un poil sucré. Pour le gras je sais pas trop ce que tu entends par là, mais ce rhum ne peut pas déplaire, surtout à ceux qui n'aiment pas le rhum. Compte une quarantaine d'euros pour le reserva exclusiva 12 ans .
http://www.boutique-rhum.com/rhum-diplo ... 2-ans.html

[djembaurel]

ok ça marche j'essaierai ça ...je connaissais leur entrée de gamme...

[melomane]

Alors puis ce que l'été n'est plus très loin, pourquoi ne pas faire dans le ludique ? Le rhum agricole ça ne peut servir qu'à ça non ?
Y'a plus qu'a attendre...

rhumarangé.jpg

[troubadour]

Donne la recette!!! [WHITE SMILING FACE]

[troubadour]

Il faut laisser macérer longtemps ?
Ça a l'air vraiment bon !

[melomane]

une orange
un citron vert
un citron jaune
une gousse de vanille
1 c.a.s. de "zest de yuzu*"
1 gousse de vanille
un morceau de gingembre ("3cm")
rhum
sirop sucre de canne (40-60 ml)

Il à macéré 1 heure ou deux là je viens de le faire... va falloir attendre un peu... jusqu'à la fête de la musique par exemple


* agrume japonais à la mode que tous les youpies et autres chefs branchés parisiens utilisent partout en ce moment... Trouve chez à la supérette asiatique sous forme de poudre grossière.

[GVTahiti]

Ivrogne, le Mélo, mais ivrogne ... plein de ressources !!

[djembaurel]

ça doit etre pas mal...

mais puisqu'on parle de rhum blanc alors moi ça sera Guadeloupe bien sur et en ti-punch...
rien de tel pour apprecier un VRAI bon rhum blanc agricole :
un zeste de citron vert (pressé, laché)
sucre de canne roux liquide (avec des gousses de vanille macérées dedans)
et...du bon rhum de Guadeloupe
ce soir pour moi c'etait Karukera (avant je preferais le Montebelo mais comme ils disent dans la pub : "ça c'etait avant..." hahaha...car malheureusement ça a changé de proprio et ce n'est plus au niveau d'avant... )
sinon le Bologne toujours extra

[nicolas]

Melo, j'avais goûté un rhum arrangé avec du combava.
C'était vraiment très bon. Tu aurais ça comme recette dans ton livre ?

[jjlv358]

Bonjour les soiffards
J'ai noté le Reimonenq 9 ans et le rhum plantation, il est possible qu'à la cavavin il y en ait, car le gérant a un un bel assortiment de rhum, mais aussi de whisky. Je verrai cela à mon retour d'Irlande, là bas il vaut mieux se contenter de la Guinness, leurs whiskies sont vendus plus chers qu'en France, déjà bien cher

[melomane]

Melo, j'avais goûté un rhum arrangé avec du combava.
C'était vraiment très bon. Tu aurais ça comme recette dans ton livre ?

doit y avoir ça dans la bouquin, je vais regarder...