"Senteurs de canne à sucre ; la rhumerie", le post des rhums

[Vincent B]

J'adhère au "sympa sans plus". Pour le reste c'est déjà trop précis :-)

[melomane]

A propos du Dictador (12 ans "ultra premier reserve", le seul présenté dans le livre) dans le livre "101 rhums à découvrir" :

"Non Dictador n'a pas été créer en hommage à un dictateur colombien ou sud américain. Il s'agit en réalité d'un personnage probablement légendaire débarqué en 1751 dans le port de Carthagène des Indes face à la mer Caraïbes. Severo Arango y Fero aurait contrôlé et accru le commerce entre l'Espagne et ses colonies à un point tel que le pouvoir ainsi acquis lui aurait valu son surnom. On nous raconte également que l'un de ses descendant aurait créé la société Distileria Colombiana en 1913 et créer cette marque en son honneur. Un bel exemple de la créativité des sirènes du marketing.
Revenons au fait. Oui cette distillerie a été créée en 1913 mais la marque "Dictador" appartiens à...un polonais ! Véritabel golden boy ayant fait fortune dans la logistique transcontinentale Mariusz Javowszek a dégusté de nombreux spiritueux vieillis lors de ses incessants voyages et son gout c'est porté sur le rhum plutôt que le whisky ou le cognac. Il a donc investi massivement tant dans la qualité des lots de rhum que dans le packaging pour en faire un marque de renommée internationale en l'espace de quelques années seulement.
Le concept de Dictador fait avant tout référence aux pulsion viriles (pour ne pas dire machistes) qui sommeilleraient en tout homme avec une pointe d'humour et d'art de vivre très fashion, d'où le mâle (un français) entouré de mannequins dans les campagnes de pub internationales.
Le résultat est indéniablement une réussite comme en témoignent les nombreuses distinctions obtenues tant en Europe qu'aux USA. Et c'est bien la qualité du produit qui prime. Indéniablement Dictador est le plus grand rhum colombien, origine qui avait bien du mal à s'exporter auparavant car la production était plutôt destinée au marcher local. Il est vrai qu'en plus de ses vieux rhums Dictador s’appuie sur le savoir faire ancestral de maestro roneros cubains pour le vieillissement en solera et l'assemblage."

Si non, goûté ce ouikend :


Bon pour moi bof, bof.. trop c'est trop... c'est plus du rhum, c'est du rhum arrangé, de la glace vanille rhum raisin. C'est certes bon, mais pour en faire de la glace...

[ikoun]

Don Papa est fait avec des oranges, d'où son goût un peu particulier.

[melomane]

Part des anges

[Vincent B]

Acheté aujourd'hui et dégusté ce soir : fabuleux !!!

[ikoun]

62 degrés, ça doit taper dur ! On en boit qu'1 ou peut-être 2?

Ce qui ne veut pas dire qu'il n'est pas bon J'ai un Damoiseau brut de fût à 54 degrés et 1 seul verre me casse à chaque fois Mon vieux copain le "Zac" m'est beaucoup plus digeste...

Faudra faire un post sur les Gin tant que j'y pense, c'est aussi un secteur qui a pas mal bougé ces derniers temps avec plein de truc sympas !

[Vincent B]

franchement on ne les sent pas les 63,4 degrés tant l'harmonie est belle entre l'alcool et les arômes, ça se boit comme du petit lait :-)

[ikoun]

franchement on ne les sent pas les 63,4 degrés tant l'harmonie est belle entre l'alcool et les arômes, ça se boit comme du petit lait :-)

Un beau "brut" doit être comme ça sympa en tt cas !

[love_leeloo]

En ce moment, pour finir le repas : http://www.excellencerhum.com/fr/colomb ... 2-ans.html

[Bruno legast]

Ju, tu m'invites ou tu viens avec ?

[love_leeloo]

C'est le beau père qui régalait

[Vincent B]

Trop sucré à mon goût le Dictador...

[melomane]

C'est l'heure du pti rhum avec un bon vinyle jazz fusion smooth...



Guatemala par Platation, le français de Cognac

"La robe est couleur or avec de beaux reflets ambrés. Un parfum délicat de vanille se développe ensuite sur des arômes plus boisés, élégants et frais, exhumant de la noix de coco et de la réglisse.
En bouche, une attaque souple et ronde laisse la place à des notes vanillées et boisées, qui évoluent vers une finale élégante et légère.
Le rhum Plantation Guatemala Gran Anejo se marie bien avec le cigare Padrón 1964 Anniversary Series Exclusivo, qui possède des notes de vanille et de poudre de cacao, avec une longue et élégante finale."

[franck]

Une question les z'amis: Pour un cadeau de Noël quel verre offir pour boire un bon rhum?

(avec pour question subsidiaire où trouver ça sur Paris )

[la feuille]

Je dirais que comme pour la plupart des alcools qui le méritent, il faudrait un récipient large en bas (pour que les senteurs s'exhalent) et plus resserré au haut (afin que l'alcool s'évacue et qu'il ne subsiste que les parfums...quelques chose comme cela...



Mais avec un pied, cela permet une prise en main plus aisée. De plus, cela permet d'amener le breuvage a une temperature supérieure pour encore plus de saveur...



Et pour le lieu, les deux trois grands magasins de Paris ont de superbes rayons (étages complets) dédiés aux arts de la table....donc rive gauche: bon marché ou alors primtemps ou LaFayette maison...
Il y a surement des artisans également mais le fait de pouvoir sur un même lieu choisir entre différentes propositions constitue un avantage important.