Amateurs de café ?

[denfox]

Je confirme que j'utilise de la volvic pour l'espresso.

En terme de qualité d'extraction pour le filtre, j'ai du mal à trouver mieux que l'Aeropress. C'est complètement fou qu'une seringue en plastique à 40 € donne de tels résultats

[RV]

Hello

Je ne suis pas fan de la ligne Harcourt (Baccarat) pour les verres, mais je trouve la tasse à café très élégante, aussi ai-je craqué pour une paire (à vous lire....)

En revanche je ne pensais pas que cela allait changer la texture à ce point

Sûrement dû à forme du contenant très conique (éventuellement là aussi )

C'est vraiment étonnant, c'est deux fois plus crémeux et de fait ça change aussi le goût.

Si vous avez l'occasion de l'essayer, ne vous privez pas...

C'était mon premier CR d'une tasse à café

[GVTahiti]

Si tant est que l'on puisse encore parler de "tasse" ...

[RV]

Hé hé.. tu me rends la monnaie de mon euro : placard - armoire .....

Mais effectivement il lui manque un attribut

[blancdepoulet]

Ma Gaggia vient de me lâcher après 8 ans de bons et loyaux services
Je viens de commander une Gaggia classic avec porte filtre 58mm + filtre bottomless.
Ils fournissent un tamper en plastique avec mais j'aimerai en trouver un mieux. Des conseils?
Merci d'avance.

[Rouxousou]

j'ai ça, il est bien lourd et fait le job.
https://www.maxicoffee.com/tamper-asso- ... jin7n7nk53

coté machine Gaggia, j'ai offert une Gaggia Deluxe Rouge - RI8425/22 à ma maman...
ben bof, bof. J'ai pas été boulversifié par cette machine.
Mais la classique semble être le model supérieur et elle a très bonne presse.

[blancdepoulet]

j'ai ça, il est bien lourd et fait le job.
https://www.maxicoffee.com/tamper-asso- ... jin7n7nk53

coté machine Gaggia, j'ai offert une Gaggia Deluxe Rouge - RI8425/22 à ma maman...
ben bof, bof. J'ai pas été boulversifié par cette machine.
Mais la classique semble être le model supérieur et elle a très bonne presse.

Merci pour ton retour!

[Daniel_idf]

Bonjour,
J'utilise ce modèle depuis le début de l'année, parfait pour un porte filtre de 58mm :
https://www.maxicoffee.com/tamper-press ... 20127.html
Il est un peu plus cher par contre que le modèle proposé par Rouxousou
On l'a bien en main et il comprime bien la mouture jusqu'au bord du filtre, sans frotter et avec très peu de remontées (de mouture) autour.

[blancdepoulet]

Bonjour,
J'utilise ce modèle depuis le début de l'année, parfait pour un porte filtre de 58mm :
https://www.maxicoffee.com/tamper-press ... 20127.html
Il est un peu plus cher par contre que le modèle proposé par Rouxousou
On l'a bien en main et il comprime bien la mouture jusqu'au bord du filtre, sans frotter et avec très peu de remontées (de mouture) autour.

Hello Daniel! Merci pour ton retour. Je lis que ton modèle fait 58,4mm. Quand tu tasses, le tamper vient bien lécher les bords du filtre ou tu as encore un peu de jeu? Je vois qu’il existe des modèles en 58,6mm.

[Daniel_idf]

Il reste un petit peu de jeu autour du tamper dans le filtre 2 tasses (de ma machine), sans doute que le 58,6 doit être encore plus "serré" dans le filtre, trop ? je ne sais pas dire, je n'ai pas eu l'occasion d'utiliser ce modèle plus large.
Par contre, pour tasser la mouture dans le filtre 1 tasse de la machine, le tamper 58,4 (bien plat sur la partie qui presse la mouture) n'est pas adapté. Le filtre 1 tasse a une forme un peu en entonnoir avec en plus une sorte d'épaulement à mi hauteur qui complique la répartition du tassage, et la sortie du café en bas se fait sur une surface bien inférieure à celle du 2 tasses. Dans ce cas, le tamper "plastoc" de de tout juste 57mm fourni avec la machine fait bien le boulot, car il a une forme un peu bombée qui s'adapte bien à ce filtre 1 tasse. Bon, tout le monde le dit un peu partout, le filtre 1 tasse, c'est plus difficile de faire un bon café avec vu sa forme... et je m'en sers pas souvent du reste.

[rougerie2006]

Le meilleur, Carte Noire cafetière filtre bien dosé!

[Daniel_idf]

Le meilleur, Carte Noire cafetière filtre bien dosé!

Non, non... C'est le Nescafé décaféiné dans l'eau bien bouillie

[blancdepoulet]

Bon, après plusieurs hésitations concernant le diamètre, j’ai opté pour un tamper de 58.3mm. Reçu la semaine dernière et après pas mal de cafés, je dois dire que le tassage est plus propre et que cela s’en ressent sur le goût.
Je me suis commandé une station de tassage (un tapis noir en silicone quoi...) qui facilitera l’operation (récupère le cafe qui tombe à côté et sert de repose tamper).
Après des déboires avec mon ancien moulin à café (appareil fragile et mouture bof bof), je pense me laisser tenter par un nouveau. Le modèle que j’ai en vue est le Eurêka Mignon car il a l´air de conjuguer les trois points importants pour moi : bonnes performances, dimensions compactes et esthétisme (toujours en vue sur le plan de travail, c’est important).
Si vous avez un retour à partager, hésitez po !

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Le modèle existe en pas mal de coloris :

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[Daniel_idf]

Tu as ces liens si tu cherches des avis sur le mignon en particulier :
http://expresso.cultureforum.net/t9855- ... eka-mignon
http://www.planetcafe.fr/forums/viewtopic.php?t=3696
et sans doute d'autres en farfouillant le net.
Si tu ne fais pas plus de 4 expressos / jour, le broyeur manuel peut (aussi) être un choix intéressant. Le modèle "El commandante C40" est vraiment top dans cette catégorie . Grande régularité de la mouture produire, et répétabilité diabolique. J'en ai acquis un récemment, c'est un petit bijou ! Aucune rétention de café dans le moulin (contrairement aux électriques), et l'effort à la manivelle n'est pas important, même s'il faut un peu d'huile de coude. Il faut environ une centaine de tours pour produire environ 18gr de mouture (2 tasses), soit 1 min 30 environ d'exercice. Le réservoir rentre dans le filtre, donc on verse directement la mouture du réservoir du moulin dans le porte-filtre.
Sinon, le mignon, je n'en ai jamais utilisé, donc pas d'avis à te donner directement.

[blancdepoulet]

Merci Daniel, je vais regarder ton modèle manuel. Mazzer, oui, bien sûr, mais ce qui pèche, c’est l’encombrement.