Amateurs de café ?

[S5-Pro]

Beau début de CR

Bon, mon petit doigt me dit qu'on va devoir attendre jusqu'à l'année prochaine pour le sujet sur la nouvelle machine

Non promis, en 2013 je montre le haut
... le bas c'est déjà fait ... je n'ai pas choisi mes photos au hasard .

[Naitssance]

je n'ai pas choisi mes photos au hasard .

Je sais, depuis le début j'ai repéré un truc pas très net dans les photos
http://www.ecm.de/

[melomane]

Devinette :

devinette.jpg

[Gagl]

Devinette :

Un percolateur V12 ?

[S5-Pro]

C'est un "moulin"

Le haut (comme promis):


La chose en entier:


et ce qui en sort:



Bonne année 2014 à tous !

[philhifi]

C'est beeaauuu !!! Et ça fait vraiment envie ... Mais dis moi , tu l'avais trouvé finalement l'appareil photo , non !!!

[melomane]

Un percolateur V12 ?

ouaip pas loin ! alors personne ne trouve ?...

[thierrybzh]

C'est un "moulin"

Le haut (comme promis):


La chose en entier:


et ce qui en sort:



Bonne année 2014 à tous !

On se croirait dans un estaminet d'une autre époque
belle machine

[S5-Pro]

J'aime beaucoup la forme des tasses


et



Espresso Veloce "limited edition" (500 exemplaires) existe en 10 et 12 cylindres et coûte la bagatelle de 12500€.

[philhifi]

On va devoir t'introniser " Docteur es café " , Olivier !!! Et non pas nescafé , vu que tu as l'air "incollable" sur le thème ...

[melomane]

bravo S5 !
Prosit neujahr !

[S5-Pro]

On va devoir t'introniser " Docteur es café " , Olivier !!! Et non pas nescafé , vu que tu as l'air "incollable" sur le thème ...

Je vais changer mon avatar

Non je ne mérite aucune fleur, j'ai simplement pris la photo et suis allé sous Google.
Je me rappelle avoir lu que google propose la recherche à partir d'une image et je n'avais pas encore utilisé cette fonction, c'était une bonne occasion
Impressionant la puissance des moteurs de recherche actuels, d'un côté c'est tout de même pratique d'un autre côté cela fait un peu frissonner tout de même

A propos, la machine est une Mechanika III de la marque allemande ECM (mais bon fabriquée en Italie par Bezzera) acheté d'occase pour 800€ et revendu (*) d'occase pour aussi 800€.
J'avais tout d'abord trouvé d'autres modèles en Suisse (merci encore à Jeanpi pour les infos concernant les questions de douanes) puis je suis tombé sur une vente près de chez moi.
Je ferai un petit topo sur ces machines avec photos et explications à l'appui (sorte de résumé du peu que j'ai appris/compris)

(*) j'avais bien écrit "une grâve crise d'upgraditis"

[thierrybzh]

On va devoir t'introniser " Docteur es café " , Olivier !!! Et non pas nescafé , vu que tu as l'air "incollable" sur le thème ...

Je vais changer mon avatar

Non je ne mérite aucune fleur, j'ai simplement pris la photo et suis allé sous Google.
Je me rappelle avoir lu que google propose la recherche à partir d'une image et je n'avais pas encore utilisé cette fonction, c'était une bonne occasion
Impressionant la puissance des moteurs de recherche actuels, d'un côté c'est tout de même pratique d'un autre côté cela fait un peu frissonner tout de même

A propos, la machine est une Mechanika III de la marque allemande ECM (mais bon fabriquée en Italie par Bezzera) acheté d'occase pour 800€ et revendu (*) d'occase pour aussi 800€.
J'avais tout d'abord trouvé d'autres modèles en Suisse (merci encore à Jeanpi pour les infos concernant les questions de douanes) puis je suis tombé sur une vente près de chez moi.
Je ferai un petit topo sur ces machines avec photos et explications à l'appui (sorte de résumé du peu que j'ai appris/compris)

(*) j'avais bien écrit "une grâve crise d'upgraditis"

Est ce qu'il y a un rodage à prévoir sur ce genre de machine ?

[S5-Pro]

Est ce qu'il y a un rodage à prévoir sur ce genre de machine ?

Sur les machines espresso je n'ai rien lu de spécial.
Par contre les moulins à café se rodent !
Tout simplement parce que les broyeurs s'usent avec le temps (en plus de la patine huileuse qui se dépose sur les couteaux) et il y a donc une période optimale.
Cela dépend du type de broyeur utilisé mais on parle de 10 à 30 Kg de café avant d'avoir atteint cette phase optimale (qui elle peut durer plusieurs centaines de Kg avant de devoir remplacer les couteaux).
C'est surtout frustrant pour les particuliers s'achètant des moulins de THG.
Ils sont souvent déçus par la qualité obtenue au départ et ne savent pas pourquoi.
Ce qui (30Kg) représente 1 mois d'usage pour un petit café de commerce représente plusieurs années d'utilisation pour ce même particulier (d'où un fort taux de café Tschibo dans les canalisations de même particulier dans les premiers jours ).
Les très bons moulins sont malheureusement des moulins professionnels pas du tout prévus pour un usage domestique (le rodage n'en est qu'une composante) ... et la qualité "se paye"

[CME]

Belles machines et super photos Olivier !

J'aime beaucoup moins le V8... même offert